terça-feira, 3 de janeiro de 2012

Arroz de Braga

Arroz de Braga
Receita tipicamente portuguesa, agrada o paladar de todos! Uma delicia!

Ingredientes:

1 frango cortado a passarinho
Pimenta-do-reino
Óleo
6 ramos de cebolinha-verde
6 ramos de salsa
3 tomates grandes maduros
1 colher (sopa) de extrato tomate
200g de linguiça
100g de vagem
3 folhas de louro
2 cenouras médias cortadas em cubos
3 xícaras (chá) de arroz
6 folhas de repolho cortada em tiras largas
1 cebola grande picada
1 folha de louro
Sal

Modo de preparo:

Tempere o frango com sal, folhas de louro quebradas e pimenta a gosto.
Aqueça o óleo e doure a cebola picada.
Acrescente o frango, a cebolinha e a salsa picadinhas, os tomates cortados miúdos, o extrato de tomate, as lingüiças em rodelas e refogue por 5 minutos.
Acrescente o arroz, a vagem picada, a cenoura e misture bem.
Adicione a água fervente e cozinhe até quase secar.
Quando começar a secar, junte o repolho.
Misture, deixe acabar de cozinhar e sirva.

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