quinta-feira, 22 de setembro de 2011

Tortilla de Batata

Tortilla de Batata, para as horinhas em que bate aquela fome!

Ingredientes:

1/2kg de batata miúda
4 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola
2 fatias de presunto cru
Sal e pimenta do reino a gosto
4 ovos
2 colheres de sopa de salsinha picada
Agrião a gosto

Modo de Preparo:

Descascar as batatas e cortar em rodelas bem finas.
Esquentar o azeite numa frigideira e refogar a cebola,o presunto picado e a batata salpicada com sal.
Mexer de vez em quando,refogando em fogo baixo até ficarem tenras. Bater os ovos com uma pitada de sal,pimenta e salsinha.
Jogar sobre as batatas,virando a frigideira para os lados,a fim de espalhar uniformemente.
Cozinhar por alguns minutos.
Quando a tortilla estiver firme,dobrar uma metade sobre a outra e passar para uma travessa.
Rodear com galhinhos de agrião e servir.

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